食品保鮮制氮機(jī)

食品保鮮制氮機(jī)適用于糧食綠色倉儲(chǔ)、食品充氮包裝、蔬菜保鮮、酒類封（罐）裝和保存、海鮮保鮮、防蟲、氮封等。

食品保鮮制氮機(jī)技術(shù)指標(biāo)
氮?dú)饬髁浚?~12000 m3/h（20℃，101.325kPa）
氮?dú)饧兌龋?≥97~99.9995%（可定制）
常壓露點(diǎn)： ≤-45℃（可定制）
氮?dú)鈮毫Γ?.05~0.8Mpa（可定制）

瑞氣BGPN系列分子篩制氮設(shè)備根據(jù)氮?dú)饧兌确譃槭N型號(hào)，即：BGPN97、BGPN98、BGPN99、BGPN295、BGPN39、BGPN395、BGPN49、BGPN495、BGPN59、BGPN595。

您可根據(jù)氮?dú)饧兌?，流量等氣體工藝要求進(jìn)行選擇。

在食品中使用氮?dú)馐且驗(yàn)榈獨(dú)饪梢耘懦諝?，營造缺氧環(huán)境，抑制細(xì)菌、霉菌的生長，延長食品的保質(zhì)期，提高食品的可及性，可以防止脂肪氧化、天然色素、微量營養(yǎng)素的氧化，保持食品原有的色香味，提高食品質(zhì)量。所以氮?dú)獗粡V泛用于食品行業(yè)。

氮?dú)猓∟₂）是一種無色、無臭的惰性氣體，其化學(xué)性質(zhì)不生動(dòng)、不能燃燒。N₂是空氣的首要成分，約占78%。與其它常用的氣體比較，氮?dú)獠蝗菀淄高^包裝膜，在氣調(diào)包裝體系中首要作為填充氣體。

食物的變質(zhì)大都是在O2參加效果下發(fā)生氧化反響，并促進(jìn)微生物、細(xì)菌繁殖而導(dǎo)致食物糜爛變質(zhì)。作為一種窒息性惰性氣體，N₂對(duì)食物中的細(xì)菌繁殖有窒息和抑制效果。運(yùn)用N₂的目的正是為了排除O₂，減緩食物的氧化效果和呼吸效果，且N₂在水及油脂中的溶解度很小，食物對(duì)N₂的吸附效果也較小，因而，可作為一種較好的食物防腐保鮮用氣體。

充氣包裝，尤其是充氮?dú)獍b，總的能耗要比凍結(jié)或者罐藏將近減少一半，而且操作比較簡(jiǎn)單和方便，在運(yùn)輸、貯藏和銷售等商業(yè)流通環(huán)節(jié)中不需要冷藏。充氣包裝的一般肉類、水呆和蔬菜等食品，在常溫下能貯藏1～8個(gè)月不變質(zhì)，不減其應(yīng)有的商品價(jià)值。所以，充氣包裝，尤其是充氯包裝，它作為低溫技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用，由于氮?dú)赓Y源豐富，易于獲得，性能安全可靠，價(jià)格便宜，故以其獨(dú)特的生命力，新式的手段，在食品保藏技術(shù)的研究和應(yīng)用中，越來越引起國內(nèi)、外人們的重視。

氮?dú)獗ｕr的原理
這是因?yàn)榈獨(dú)鉄o色無味，化學(xué)性質(zhì)懶惰，不易和其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，因此安全性非常高。此外，氮?dú)鈳缀醪蝗苡谒陀?，食品?duì)氮?dú)饣緹o吸附，因此充氮?dú)獾陌b不會(huì)癟掉。
氮?dú)饪梢耘懦諝?，營造缺氧環(huán)境，抑制細(xì)菌、霉菌的生長，延長食品的保質(zhì)期，提高食品的可及性。同時(shí)它可以防止油脂、天然色素、微量營養(yǎng)素的氧化，保持食品原有的色香味，提高食品質(zhì)量。

氮?dú)獗ｕr在食品中的運(yùn)用
果蔬包裝充氮?dú)獗ｕr，可以保持果蔬的外觀，延長貨架期。
烤肉、點(diǎn)心、面制品等有一定水分的食品，充氮包裝可將保質(zhì)期提高4 倍以上。
有些飲料也要用氮?dú)?，這不是為了防氧化，主要是為了加壓。比如塑料飲料瓶、鋁質(zhì)易拉罐（非碳酸型），堆放和運(yùn)輸過程中容易變形充一點(diǎn)氮?dú)猓▽?shí)際是滴一滴液氮然后封口）就可以讓瓶身更結(jié)實(shí)。
啤酒怕氧氣，氧化會(huì)使啤酒變色、變味，還影響口感。生產(chǎn)易拉罐啤酒時(shí)先充氮?dú)猓瑪D出空氣，這樣可以保持啤酒原有的口味，讓啤酒的泡沫更柔和。以前用二氧化碳的比較多，現(xiàn)在氮?dú)庵鸩酵茝V。

上海瑞氣是一家專業(yè)制氮機(jī)廠家，所生產(chǎn)的食品保鮮制氮機(jī)被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，代表客戶有好麗友等。